Fundada en 2010 por el chef José Andrés, World Central Kitchen (WCK) utiliza el poder de los alimentos para nutrir a las comunidades y fortalecer las economías en tiempos de crisis y más allá. WCK ha creado un nuevo modelo para la respuesta a desastres a través de su trabajo ayudando a las comunidades devastadas a recuperarse y establecer sistemas alimentarios resilientes. WCK ha servido más de 50 millones de comidas frescas a personas afectadas por desastres naturales y otras crisis en todo el mundo en países como Bahamas, Indonesia, Líbano, Mozambique, Venezuela y Estados Unidos. Los Programas de Resiliencia de WCK en el Caribe y América Central han capacitado a cientos de chefs y cocineros escolares, han avanzado en prácticas de cocina limpia y han otorgado subvenciones a granjas, pesquerías y pequeñas empresas de alimentos, al mismo tiempo que brindan oportunidades de capacitación y creación de redes.

Cuando ocurre un desastre, el Chef Relief Team de WCK se moviliza al frente con la urgencia de comenzar a cocinar y proporcionar comidas a las personas necesitadas. Al implementar su modelo de acción rápida, aprovechar los recursos locales y adaptarse en tiempo real, pueden responder a múltiples desastres a la vez, a menudo en extremos opuestos del mundo. Al asociarse con organizaciones en el terreno y activar una red de camiones de comida o cocinas de emergencia, WCK proporciona comidas nutritivas recién hechas a los sobrevivientes de desastres de manera rápida y efectiva. La buena comida proporciona no solo alimento, sino también consuelo y esperanza, especialmente en tiempos de crisis.

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